奶粉的質(zhì)量直接關(guān)系到小寶寶的健康成長(zhǎng)，因此很多媽媽對(duì)奶粉的選擇十分慎重，但面對(duì)市面上各種品牌的奶粉，媽媽們往往眼花繚亂，不知道如何進(jìn)行選擇，下面就介紹一下選擇好奶粉四大標(biāo)準(zhǔn)，幫助家長(zhǎng)們更好的選購(gòu)奶粉。

一、看奶源地

近幾年的食品安全事件，多是知名品牌的合格產(chǎn)品導(dǎo)致的安全問(wèn)題，被曝光之前都是檢測(cè)合格的。之所以出現(xiàn)這種情況，并非檢測(cè)不嚴(yán)格，而是檢測(cè)項(xiàng)目滯后。杜絕類(lèi)似事情發(fā)生，嚴(yán)格管理過(guò)程比檢測(cè)更重要。所以好奶粉是生產(chǎn)出來(lái)的，不是檢測(cè)出來(lái)的。生產(chǎn)過(guò)程的控制，是制造好奶粉的有力保障。判斷奶粉安全不安全，讓人放心不放心，先看生產(chǎn)過(guò)程的個(gè)環(huán)節(jié)--奶源，奶源是奶粉的源頭。目前我國(guó)奶粉生產(chǎn)企業(yè)奶源有以下三種形式

1、企業(yè)完全有自己的奶源基地。

企業(yè)有多少奶源，就做多大的市場(chǎng)，不盲目跟風(fēng)炒作，奶牛養(yǎng)殖完全實(shí)現(xiàn)規(guī)�；�、集約化、現(xiàn)代化，鮮奶的衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)能達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

2、沒(méi)有奶源，完全進(jìn)口奶粉。

奶粉的基料全部采購(gòu)，或全部進(jìn)口，采購(gòu)的奶粉都是大包粉。進(jìn)口奶源有3個(gè)缺點(diǎn)：大包粉由于風(fēng)味口感不好，很多企業(yè)會(huì)添加香精；消費(fèi)者只關(guān)注的奶粉包裝日期而忽視原料粉日期；只重檢測(cè)，忽視原生產(chǎn)過(guò)程，可能存在“菌落數(shù)超標(biāo)而殺菌后符合進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)”的現(xiàn)實(shí)、

3、奶源自有，部分從農(nóng)戶(hù)采購(gòu)。

農(nóng)戶(hù)奶源存在“菌落數(shù)超標(biāo)”的情況。一方面，滅菌處理后，有耐高溫的菌，并不被加熱破壞、消滅，并且會(huì)保持活性，甚至可以出現(xiàn)微生物，比如生蟲(chóng)、霉變等。另一方面，細(xì)菌含量超標(biāo)，需要更高的滅菌溫度和更長(zhǎng)的滅菌時(shí)間，這些會(huì)造成生乳中的熱敏感物質(zhì)如維生素的破壞。

二、看生產(chǎn)工藝

判斷奶粉安全不安全，第二個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是看生產(chǎn)工藝。奶源狀況決定著奶粉的生產(chǎn)工藝。奶粉生產(chǎn)工藝分干法和濕法兩種。辨別干法生產(chǎn)和濕法生產(chǎn)的方法就是拿起奶粉包裝，首看配料表中項(xiàng)是不是“生牛乳”,如果是，則是濕法生產(chǎn)，如不是，則是干法生產(chǎn)。

所謂干法，就是將大包粉、各種礦物質(zhì)、乳清粉、各種微量元素，在干物質(zhì)狀態(tài)下進(jìn)行攪拌、分裝。干法生產(chǎn)不需要鮮奶，采購(gòu)大包粉，生產(chǎn)出的奶粉色澤、口感、溶解度等則不如濕法。

所謂的濕法生產(chǎn)就是采用鮮牛奶，在牛奶液態(tài)狀態(tài)下加入各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、微量元素、礦物質(zhì)，再經(jīng)過(guò)殺菌、均脂、真空低溫噴霧干燥后生產(chǎn)成奶粉。兩者相比，濕法生產(chǎn)需要有充足的奶源，生產(chǎn)出的奶粉營(yíng)養(yǎng)均衡、口感新鮮。

三、看企業(yè)實(shí)力

奶粉行業(yè)很多品牌為歷次奶粉事件后注冊(cè)的新品牌，也有些企業(yè)只靠起一個(gè)洋名字，沒(méi)有完善先進(jìn)的工藝設(shè)備，采購(gòu)一些大包粉，就開(kāi)始生產(chǎn)嬰兒奶粉，這樣的產(chǎn)品品質(zhì)就容易出現(xiàn)問(wèn)題。

奶粉行業(yè)投機(jī)者甚多

業(yè)內(nèi)人士表示，市場(chǎng)上“洋奶粉”魚(yú)龍混雜，國(guó)內(nèi)“貼牌”奶粉甚至是“鍍金”的國(guó)產(chǎn)奶粉，都在冒充原產(chǎn)地進(jìn)口奶粉，其數(shù)量更是多達(dá)上百個(gè)。一些中國(guó)公司在當(dāng)?shù)刈��?cè)空殼公司或者根本不注冊(cè)，就在新西蘭、澳大利亞等地找一個(gè)代工廠生產(chǎn)奶粉，然后取一個(gè)洋名，運(yùn)回中國(guó)來(lái)進(jìn)行包裝宣傳賣(mài)高價(jià)。

很多品牌進(jìn)口大包粉混淆進(jìn)口概念

多數(shù)進(jìn)口奶粉其實(shí)進(jìn)口的都是成包成包的原料粉，然后在國(guó)內(nèi)分裝，裝入印有漢字的包裝盒內(nèi)。凡是采購(gòu)的奶粉都是大包粉，經(jīng)過(guò)多次加工，多環(huán)節(jié)運(yùn)輸、倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存，營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生指標(biāo)大打折扣，特別是進(jìn)口的大包粉，一般都是長(zhǎng)途海運(yùn)，快則3個(gè)月，慢則6個(gè)月以上，而嬰兒奶粉生產(chǎn)廠家標(biāo)注生產(chǎn)日期則是從大包粉分裝成小包裝奶粉算的。

四、看配料

關(guān)于嬰兒配方奶粉的嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，凡是遵規(guī)守矩的奶粉生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)的嬰兒配方奶粉給寶寶提供健康成長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)是沒(méi)有什么差別的。但是有的企業(yè)為了提高奶粉口感和掩蓋添加劑的異味，也為讓孩子形成口味依賴(lài)，在奶粉中添加各種香精香料，據(jù)有關(guān)專(zhuān)家表示，香精香料的危害小則破壞嬰兒味覺(jué)、形成挑食偏食厭食，重則對(duì)孩子的腎臟等代謝系統(tǒng)造成損傷。

部分品牌違規(guī)添加香精

有關(guān)部門(mén)對(duì)幾種洋奶粉進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)很多進(jìn)口品牌，尤其是干法制造的奶粉，添加了國(guó)家禁止在嬰兒食品中添加的香蘭素等香精成分，這種香精會(huì)造成嬰兒肝腎損傷。寶寶在吃習(xí)慣一種奶粉的口味后，如果家長(zhǎng)換一種品牌的奶粉后，寶寶多半會(huì)出現(xiàn)不適應(yīng)，不愿意吃，哭鬧不已。專(zhuān)家認(rèn)為，這是由于嬰幼兒長(zhǎng)期吃“添香”奶粉，容易形成味覺(jué)依賴(lài)。

在奶粉的選購(gòu)上，媽媽們十謹(jǐn)慎，以上的四大選擇好奶粉的標(biāo)準(zhǔn)，你get到了嗎？